LOU SERINHANOT

Jean-Philippe ist ein Kind von Sérignan und mit seinem Dorf, dem "Glockenturm", wie er es nennt, tief verwurzelt. Er ist glücklich, sein erstes Lokal hier im Herzen der Stadt eröffnet zu haben. Der Name des Restaurants verweist auf diese Verbundenheit: "Serinhanots" ist der liebevolle Spitzname der Einheimischen im Dialekt.
Er kocht ausschließlich mit frischen Produkten aus Okzitanien und arbeitet mit kurzen Vertriebswegen, direkt zu den Züchtern und Erzeugern. Das Fleisch kommt aus dem Aveyron, seine Weine aus der Genossenschaftskellerei Les vignerons de Sérignan, aus der Mas Abel Domaine de Querelle oder aus dem nahe gelegenen La Clape.
In einem hübschen kleinen Saal mit etwa 30 Sitzplätzen, wohlig warm und umgeben von einer Dekoration aus grünen Pflanzen, Holz und alten Postkarten, genießt man hier eine traditionelle, großzügige, handgemachte Küche aus frischen Zutaten.

• Der Küchenchef PARGNY heißt Sie herzlich willkommen

Kulinarische Spezialitäten

• Traditionelle Küche
• Lokale Spezialitäten

Arten

• Themenrestaurant

• 30 pers. max

Zahlungsmittel

• Kreditkarte
• Chèques Vacances
• Bargeld
• Restaurantscheck